Semente de Linhaça x Farinha de Linhaça: existe diferença nutricionalmente?

A maioria dos especialistas em nutrição recomendam farinha de linhaça em vez de linhaça inteira porque a forma moída é mais fácil de ingerir. A linhaça inteira pode passar pelo seu intestino sem ser digerida, o que significa que você não obterá todos os benefícios.

Os benefícios da linhaça para a saúde vêm do fato de que ela é rica em fibras e ácidos graxos ômega-3, bem como fitoquímicos chamados lignanas. Uma colher de sopa (7 gramas) de linhaça moída contém 2 gramas de ácidos graxos poli-insaturados (inclui os ômega 3), 2 gramas de fibra alimentar e 37 calorias.

A linhaça é comumente usada para melhorar a saúde digestiva ou aliviar a constipação. A linhaça também pode ajudar a diminuir o colesterol total no sangue e os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL, ou colesterol "ruim"), o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Você pode comprar linhaça a granel — semente ou farinha. Sementes inteiras podem ser moídas em casa usando um moedor ou processador de alimentos.

Dicas para incluir semente de linhaça na sua dieta:

• Adicione uma colher de sopa de semente de linhaça moída ao seu cereal matinal quente ou frio.

• Adicione uma colher de chá de linhaça moída à maionese ou mostarda ao fazer um sanduíche.

• Misture uma colher de sopa de semente de linhaça moída em um recipiente de 8 onças de iogurte.

• Asse sementes de linhaça moídas em biscoitos, muffins, pães e outros produtos assados.

Assim como outras fontes de fibras, a linhaça deve ser tomada com bastante água ou outros fluidos. A linhaça não deve ser tomada ao mesmo tempo que medicamentos orais. Como sempre, converse com seu médico antes de tentar qualquer suplemento alimentar.