Quem já não sentiu uma vontade de comer algo leve e refrescante no verão, mas ao mesmo tempo gostoso e nutritivo? Hoje, temos a solução para esse desejo: a Salada de Berinjela Refogada. Uma receita prática, saudável e perfeita para a estação mais quente do ano!
Ingredientes:
- 2 Berinjelas grandes
- 2 Alhos picados
- 1 Cebola grande em pedaços
- 3 Tomates maduros em cubos
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta à gosto
- Salsinha e cebolinha à gosto
Modo de Preparo:
Corte as berinjelas em cubos e deixe-as de molho em água com sal por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, refogue o alho e a cebola no azeite. Em seguida, adicione os tomates.
Escorra as berinjelas e adicione ao refogado. Tempere com sal e pimenta à gosto. Cozinhe até que a berinjela esteja macia, acrescente a salsinha e cebolinha quando estiver quase pronta. Sirva fria ou em temperatura ambiente.
A Salada de Berinjela Refogada é um prato leve e saboroso, sendo uma excelente opção para uma refeição saudável na época de calor. Além disso, a berinjela é um alimento repleto de nutrientes como fibras, potássio e antioxidantes.
Aproveite todo o sabor e benefícios da berinjela! E o melhor, você pode encontrar berinjela de qualidade e por um preço acessível na Zona Cerealista Online.
Experimente preparar esta salada em casa e surpreenda-se com essa delícia saudável e perfeita para o verão!
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