Pão de Centeio: Receita Tradicional para um Pão Saboroso e Nutritivo

Quando pensamos em pão, somos frequentemente levados para sabores familiares e tradicionais. E não há nada mais tradicional do que um delicioso pão de centeio. A receita que vamos apresentar abaixo leva em conta a qualidade dos ingredientes, a representatividade de um típico pão rústico e a simplicidade de fazer em casa. O Pão de Centeio é uma excelente opção para quem deseja variar de pão no dia a dia de forma saudável, mantendo sabor e crocância.

Vamos lá?

Ingredientes:

• 500 g de farinha de centeio
• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de sal
• 10 g de açúcar mascavo
• 15 g de fermento biológico seco
• 600 ml de água morna
• 200 g de sementes de girassol (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture bem as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento em uma tigela grande.
2. Acrescente a água morna aos poucos enquanto mexe com uma colher de pau, e continue misturando até que a massa fique homogênea.
3. Adicione as sementes de girassol (se quiser) e amasse bem com as mãos por cerca de 10 minutos até que a massa esteja lisa e elástica.
4. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Amasse novamente a massa por mais 5 minutos, e então divida em duas partes iguais. Modele os pães e coloque-os em formas de bolo inglês.
6. Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos, ou até dobrarem de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius, e então asse os pães por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
8. Deixe os pães esfriarem completamente antes de cortar. Desfrute do seu delicioso e nutritivo pão de centeio caseiro!

Notou como é simples fazer um pão de centeio digno de uma padaria, na sua casa, com ingredientes saudáveis? Essa receita deliciosa e prática irá certamente fazer do pão de centeio uma adição frequente ao seu cardápio.

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