Qual a diferença entre levedura nutricional e levedo de cerveja?

02 de Jun, 2023Mari Pocci

A diferença entre levedura nutricional e levedo de cerveja é que a levedura nutricional é um fermento inativo produzido a partir da cana de açúcar ou do melaço de beterraba, enquanto o levedo de cerveja é um fermento inativo resultante do processo de fermentação da cevada durante a produção de cerveja. A levedura nutricional tem um sabor suave, já o levedo de cerveja tem um sabor amargo. Ambos são ricos em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais.

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