🌱 Hack Saudável: Aquafaba Caseira!

Sabia que aquela água do cozimento do grão-de-bico pode virar um substituto de ovos nas suas receitas? 😱🥄

👉 Conheça a Aquafaba!

Ela é rica em compostos naturais como proteínas e amidos, que dão estrutura e fazem aquele efeito espumante perfeito pra panquecas, bolos e até merengues veganos! 💚

Como fazer em casa:

1️⃣ Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas

2️⃣ Cozinhe só com água, sem exagerar na quantidade

3️⃣ Reserve a água do cozimento (quanto mais encorpada, melhor!)

4️⃣ Espere esfriar e pronto: sua aquafaba caseira tá garantida!

📏 Dica extra:

👉 3 colheres de sopa = 1 ovo

👉 Se achar muito líquida, é só reduzir no fogo até engrossar!

Por que funciona?

Essa água concentra proteínas, amidos e saponinas do grão-de-bico, criando uma textura que imita a clara de ovo nas receitas! 🍳✨

👉 Salve esse hack pra testar na próxima receita e manda pra aquele amigo que ama um truque vegano na cozinha! 🌿