Como diferenciar a maca peruana dourada, vermelha e preta?

Compreendemos que diferenciar as variedades de maca peruana em pó pode ser um desafio, especialmente porque a cor da polpa do tubérculo é similar entre elas, variando apenas em tons de bege. A maca peruana, que pertence à família da batata, apresenta uma variação de cores na casca quando in-natura, o que define cada tipo. No entanto, essa diferença se torna menos evidente uma vez que o tubérculo é transformado em pó.

Aqui estão algumas orientações para ajudá-lo a identificar cada tipo de maca peruana em pó:

• Maca Dourada (Amarela): Esta variedade tem a casca de cor amarela quando in-natura e é conhecida por seu potencial energizante. Em pó, ela pode ter um tom mais claro e é ideal para quem busca melhorar o desempenho físico e mental.

• Maca Vermelha: A casca desta maca é vermelha e, em pó, ela pode apresentar um tom mais escuro. É valorizada por suas propriedades antioxidantes e benefícios para a saúde óssea e prostática.

• Maca Preta: Com uma casca preta característica, esta é a mais rara das três. Em pó, ela tende a ter uma cor mais intensa e profunda. É apreciada por suas qualidades que melhoram a memória e a concentração, além de ser rica em antioxidantes.

Apesar das semelhanças na coloração da polpa em pó, cada tipo de maca mantém suas propriedades nutricionais e benefícios específicos. Esperamos que essas informações o auxiliem na escolha da maca peruana que melhor atenda às suas expectativas.