Alimentação para hipertireoidismo: o que comer e o que evitar

O hipertireoidismo ocorre quando a glândula tireoide produz uma quantidade excessiva dos hormônios tri-iodotironina (T3) e tiroxina (T4). Esse aumento hormonal acelera o metabolismo, provocando diversos sintomas.

A tireoide, uma glândula em formato de borboleta localizada no pescoço, mede cerca de 5 centímetros e exerce influência em todo o organismo, regulando o ritmo dos órgãos. Sua função é controlada pela hipófise, uma estrutura no cérebro que comanda a liberação hormonal.

O excesso de hormônios tireoidianos afeta o corpo de forma generalizada. O coração bate mais rápido, causando taquicardia, enquanto o sistema nervoso pode desencadear insônia, nervosismo e ansiedade. Esses impactos tornam essencial o acompanhamento médico, incluindo uma análise detalhada da dieta para evitar alimentos que possam agravar a condição.

Alimentos chamados goitrogênicos podem interferir na absorção do iodo pelo organismo, essencial para o funcionamento adequado da tireoide. Consumidos em excesso, podem comprometer a saúde da glândula. O iodo é crucial para a síntese dos hormônios T3 e T4, e a dose diária recomendada para adultos é de 150 mcg, conforme o Departamento de Tireoide da SBEM. Tanto a deficiência quanto o excesso de iodo podem ser prejudiciais, podendo levar à inflamação da glândula.

Desde os anos 1950, o sal de consumo no Brasil é suplementado com iodo, como parte de um programa federal para prevenir deficiência desse elemento. No entanto, a moderação é essencial. Alimentos como glúten também podem agravar os sintomas do hipertireoidismo em algumas pessoas. Contudo, é importante não cortar alimentos sem orientação médica, pois cada organismo reage de forma única.

Certos alimentos, especialmente quando consumidos crus, podem interferir nos hormônios tireoidianos. Entre eles:

• Brócolis

• Couve-de-bruxelas

• Repolho

• Couve

• Rábano

• Mostarda

• Rabanete

• Nabo

• Óleo de soja

Embora esses alimentos tenham valor nutricional, seu impacto negativo no hipertireoidismo pode ser minimizado com o cozimento, que reduz substâncias prejudiciais à tireoide.

Pacientes com hipertireoidismo apresentam sintomas como ansiedade, insônia, perda de apetite, intolerância ao calor, intestino solto, fraqueza muscular, queda de cabelo, perda óssea e emagrecimento. Acompanhamento médico e ajustes na dieta ajudam a mitigar esses efeitos.

Alimentos recomendados para hipertireoidismo

Uma dieta balanceada é essencial, priorizando alimentos ricos em fibras, antioxidantes, iodo, selênio, zinco e cobre. Exemplos incluem:

• Zinco: Carne bovina, castanhas, nozes.

• Selênio: Carnes, ovos, cogumelos, cereais, frutos-do-mar, castanhas.

• Cobre: Amendoim, amêndoas, cacau, aveia.

• Antioxidantes: Abóbora, acerola, caju, mamão, morango.

Cereais integrais, como macarrão, pão e arroz integral, também são recomendados, pois promovem saciedade e ajudam a controlar o peso.

Alimentos que devem ser evitados

Certos alimentos podem prejudicar a função tireoidiana ou causar ganho de peso. Entre eles:

• Ricos em açúcar: Doces, bolos, refrigerantes, biscoitos, sorvetes.

• Excesso de iodo: Algas, sal iodado, frutos-do-mar, leite e derivados.

• Cereais refinados: Macarrão, pão branco, arroz branco.

• Fonte de glicosinolatos: Couve, nabo, repolho, couve-de-bruxelas.

• Industrializados: Margarina, carnes defumadas, temperos.

• Soja e derivados: Óleo de soja, leite de soja, tofu.

Evitar excessos é o ponto-chave. Moderar o consumo e buscar alternativas saudáveis pode ajudar a melhorar a qualidade de vida.

Dicas adicionais

Exercícios físicos regulares auxiliam no controle do peso, melhoram o humor e a disposição. Além disso, a hidratação é fundamental para o bom funcionamento do organismo. A qualidade da água consumida também deve ser analisada.

Por fim, conte sempre com o suporte de um endocrinologista para monitorar a condição e ajustar a alimentação conforme suas necessidades. A busca por informações seguras e por orientações médicas é essencial para uma vida mais saudável e equilibrada.