A “canela do ceilão” ou “canela verdadeira” (Cinnamomum verum (ou Cinnamomum zeylanicum) é uma das especiarias mais antigas do mundo — usada há mais de 4.000 anos sendo nativa do Sri Lanka e do sul da Índia. Na Antiguidade, era tão valorizada que servia como presente para reis e até oferenda religiosa. Durante a Idade Média, tornou-se símbolo de status e riqueza, sendo disputada nas rotas comerciais do Oriente.
Com o tempo, seu aroma marcante conquistou o mundo. Hoje, ninguém pensa em sobremesas de inverno, cafés especiais, chás quentinhos ou receitas natalinas sem lembrar dela. A canela traz aquela sensação imediata de conforto e acolhimento, ativando memórias afetivas e deixando qualquer prato mais especial.
Além do papel cultural e gastronômico, a canela também chama atenção da ciência — não por promessas milagrosas, mas pelos compostos naturais.
🌿 Benefícios
Rica em compostos como o cinamaldeído, ela apresenta forte ação antioxidante, ajudando a neutralizar radicais livres e proteger as células contra danos — um fator importante para o envelhecimento saudável. Pesquisas apontam que seu consumo pode auxiliar no controle da glicose, melhorando a sensibilidade à insulina e contribuindo para a regulação dos níveis de açúcar no sangue. Seus efeitos anti-inflamatórios também são relevantes, podendo reduzir processos inflamatórios no organismo. Além disso, estudos mostram que a canela pode atuar na saúde cardiovascular, favorecendo a redução do colesterol LDL e triglicerídeos. E suas propriedades antimicrobianas ampliam ainda mais seu potencial, ajudando a inibir bactérias, fungos e outros microrganismos que podem afetar o bem-estar geral.
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