Churrasco bom é aquele que todo mundo pode aproveitar 💚🔥
Os espetinhos de legumes são coloridos, nutritivos e surpreendem no sabor. Além de deixarem a mesa mais bonita, trazem mais inclusão para as reuniões entre amigos e família — atendendo vegetarianos, veganos, pessoas com restrições religiosas ou quem simplesmente prefere uma opção mais leve.
✨ Mais leveza
Legumes grelhados são naturalmente menos gordurosos e combinam sabor com frescor.
✨ Mais variedade
Ervas, temperos e marinadas realçam o sabor natural dos vegetais e permitem combinações criativas.
✨ Mais acessibilidade
Os ingredientes são fáceis de encontrar e costumam ter ótimo custo-benefício.
Agora vamos à receita? 👇
Ingredientes:
1 abobrinha média em rodelas
1 berinjela média em cubos
1 pimentão (vermelho ou amarelo) em pedaços
1 cebola média em pedaços
200g de cogumelos (champignon ou shimeji)
1 xícara de tomate-cereja
¼ de xícara de azeite de oliva
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta e ervas (orégano, alecrim ou tomilho) a gosto
Palitos de espetinho
Modo de preparo:
Misture todos os legumes em uma tigela. Em outra, prepare a marinada com azeite, limão, alho, sal, pimenta e ervas. Despeje sobre os legumes, misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Monte os espetinhos alternando os vegetais, leve à churrasqueira pré-aquecida e grelhe por 10–15 minutos, virando até ficarem macios e levemente dourados.
Pronto! Um churrasco mais democrático, leve e cheio de sabor 🌈🔥
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