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Não Refinado - O sal integral não passa pelo processo de refinamento, mantendo-se em sua forma natural, com todos os minerais e elementos que normalmente são removidos durante o processo de refinamento.
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Fino ou Grosso? - O sal integral pode ser encontrado tanto na forma fina quanto na forma grossa, e a textura do sal não está necessariamente relacionada ao seu grau de refinamento. Portanto, é importante verificar as informações no rótulo para determinar o tipo de grão.
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Adição de Iodo: No Brasil, a adição de iodo ao sal é obrigatória por lei para combater deficiências desse nutriente. Assim, mesmo o sal integral deve conter iodo.
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Riqueza Mineral: O sal integral, como o Sal do Himalaia e o Sal de Mossoró, é conhecido por conter uma variedade de minerais, além do sódio. Esses minerais podem incluir cálcio, magnésio, potássio, entre dezenas de outros, que podem fornecer benefícios à saúde quando consumidos em quantidades adequadas.
É importante lembrar que o único mineral que é obrigatória a declaração na tabela nutricional do rótulo da embalagem é o sódio, mas o fato dos demais minerais não terem sido declarados não significa que não estejam presentes no sal, pelo contrário, tanto o sal do Himalaia quanto o Sal de Mossoró são conhecidos por conterem dezenas de minerais.
Portanto, as características do sal integral incluem a ausência de refinamento, a adição de iodo por lei e a presença de uma gama de minerais naturais que o tornam uma escolha alternativa mais saudável em comparação ao sal refinado.
Comentários (5)
Olá Monica, vamos repassar suas sugestões aos fabricantes ok?
Obrigado!
Amei as informações!
Excelentes informações. Por que vocês não oferecem sal integral flocado? Poderiam também listar na embalagem todos os minerais contidos no sal.
Excelentes informações. Por que vocês não oferecem sal integral flocado? Poderiam também listar na embalagem todos os minerais contidos no sal.
Obrigadão pela info. Não vou + dar o sal embora. Seria ótimo listar os componentes na embalagem. Mmmmm