Segundo um estudo publicado no periódico New England Journal of Medicine o consumo diário de oleaginosas como as nozes reduziria o risco de doenças do coração em 29% e de câncer em 11%. Na verdade pessoas que consomem uma porção diária de oleaginosas teriam uma redução de 20% no risco de morrer de qualquer doença e ainda tenderiam a ser mais magras. Trata-se do maior trabalho desse tipo já publicado: os pesquisadores analisaram dados de 76.464 mulheres no período de 1980 a 2010 e de 42.498 homens entre 1986 to 2010. Os autores avisam que o estudo não tem como comprovar causa e efeito. Mas lembram que a conclusão é compatível com outros estudos que mostram os benefícios do consumo de oleaginosas.
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