BACALHOADA VEGETARIANA

Ingredientes: 1 xícara de cogumelo shitake desidratado 1/4 de xícara de óleo de coco extra-virgem Salsa desidratada em flocos a gosto Sal Marinho a gosto Os ingredientes acima você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br Enviamos para todo o Brasil. 6 mandioquinhas médias com casca 2 tomates picados 1 vidro de leite de coco 2 cebolas picadas 1 folha de louro quebrada 1 colher de chá de molho shoyu 2 ovos de galinha caipira cozidos e fatiados Azeitonas a gosto Modo de preparo: Cozinhe as mandioquinhas; depois de cozidas e descascadas, corte cada em fatias e arrume-as numa forma ou assadeira, salpique com sal marinho. Hidrate o cogumelo shitake em água quente por alguns minutos e, então, despeje sobre as mandioquinhas na assedeira. Em separado, doure as cebolas no óleo de coco extra-virgem. Acrescente os tomates picados, o louro, o molho shoyu, o leite de coco, a salsa picada e o sal marinho, e deixe ferver uns 2 ou 3 minutos. Ponha então essa mistura, às colheradas, em cima da mandioquinha e do shitake, e asse por uns 20 minutos. Retire do forno e enfeite com as fatias de ovos de galinha caipira e azeitonas. Sirva a seguir. #vegetariana #bacalhoada #zonacerealista #zonacerealistaonline