Masala Chai: Caseiro & Sem Lactose ☕🍂

Direto da Índia para a sua xícara, o Masala Chai é muito mais que uma bebida: é um ritual aromático que mistura chá preto com especiarias que aquecem corpo e alma. Tradicionalmente, existem milhares de variações dessa receita — mas esta versão é simples, equilibrada e incrivelmente saborosa.

O segredo está nas especiarias: canela, cardamomo, cravo, pimenta-do-reino e erva-doce se unem para criar um perfume irresistível. O toque final de açúcar mascavo dá suavidade, e o leite deixa tudo cremoso e reconfortante.

🛒 Você vai precisar de:

1 xíc. de água

1 xíc. de leite

3 col. sopa de chá preto

6 grãos de pimenta-do-reino

2 ramas de canela

4 bagas de cardamomo (sementes retiradas)

4 cravos-da-índia

½ col. chá de sementes de erva-doce

1½ col. chá de açúcar mascavo

👩🍳 Modo de preparo:

1️⃣ Abra as bagas de cardamomo e retire as sementes.

2️⃣ Numa panela, adicione água, cardamomo, pimenta, canela, cravo, erva-doce e açúcar mascavo. Leve ao fogo médio.

3️⃣ Quando ferver, desligue o fogo, adicione o chá preto, tampe e deixe em infusão por 10 min.

4️⃣ Junte o leite e volte ao fogo até começar a ferver novamente.

5️⃣ Coe e sirva bem quentinho.

💡 Dica: experimente variar as especiarias e encontrar sua versão favorita!

📚 Fonte: Masala chai – Panelinha