Introdução à alimentação natural e orgânica

A alimentação orgânica já é bastante conhecida no Brasil. Ao passear pelos corredores do supermercado, os consumidores se deparam com uma infinidade de rótulos que promovem produtos como "100% natural", "totalmente natural", "orgânico", entre outros.

No entanto, sem uma definição clara do termo "natural" quando se trata de alimentos, é fácil pensar que alimentos naturais e orgânicos são praticamente a mesma coisa, o que não é verdade.

Saiba quais são os benefícios dos alimentos orgânicos e os verdadeiros riscos da produção convencional.

O que é alimentação orgânica?

O termo "orgânico" refere-se à forma como determinados alimentos são produzidos. Eles são cultivados ou criados sem o uso de:

• Produtos químicos artificiais;
• Hormônios;
• Antibióticos;
• Organismos geneticamente modificados.

Para serem rotulados como orgânicos, os alimentos não podem conter aditivos alimentares artificiais, como adoçantes, conservantes, corantes, aromatizantes e glutamato monossódico.

As culturas cultivadas organicamente tendem a utilizar fertilizantes naturais, como estrume, para melhorar o crescimento das plantas. Os animais criados organicamente não recebem antibióticos nem hormônios.

A agricultura orgânica pode melhorar a qualidade do solo, a conservação das águas subterrâneas, reduzir a poluição e ser mais benéfica para o meio ambiente.

Agricultura orgânica

Agricultura orgânica é um sistema de produção que valoriza o tratamento humanitário e respeitoso dos animais e nem colocadas em algo como se fosse uma calibração de balanças.

Por exemplo, as galinhas são criadas soltas, sem serem mantidas em gaiolas, e as vacas não são confinadas.

Além disso, os animais não são alimentados com medicamentos reguladores de crescimento, esteróides, hormônios ou antibióticos, embora possam receber vacinas para prevenir doenças.

A agricultura orgânica também se preocupa com a proteção do meio ambiente e busca trabalhar em harmonia com os ecossistemas existentes. Isso inclui a conservação de água, solo e energia, bem como o uso de recursos renováveis e ciclos agrícolas naturais.

Métodos agrícolas tradicionais são frequentemente utilizados na agricultura orgânica, como a rotação de culturas para evitar a perda de elementos fundamentais do organismo, de nutrientes do solo e a integração de culturas e criação de animais.

O objetivo é criar um sistema sustentável que beneficie a saúde do solo, dos animais, dos agricultores e dos consumidores.

Benefícios da alimentação orgânica

Hoje em dia, existe todo tipo de alimentação orgânica, até mesmo numa cobertura de morango para bolo, por exemplo.

Muitas pessoas optam por comprar alimentos cultivados organicamente devido à preocupação com pesticidas, aditivos, antibióticos e outros resíduos químicos, acreditando que os alimentos orgânicos são mais saudáveis.

Além disso, outras razões incluem preocupações com o impacto negativo da agricultura convencional na biodiversidade e no meio ambiente, bem como a busca por um tratamento ético dos animais de criação.

A escolha por alimentos orgânicos é muitas vezes motivada por um desejo de apoiar práticas agrícolas que sejam sustentáveis, saudáveis e respeitosas com o meio ambiente e com os animais.

Alimentos mais nutritivos

Diversos estudos têm comparado o conteúdo nutricional de plantas cultivadas organicamente e convencionalmente, e a maioria deles não têm demonstrado diferenças significativas no teor de vitaminas e minerais essenciais.

Embora as diferenças sejam sutis, pesquisas têm indicado que alguns alimentos orgânicos apresentam níveis mais baixos de nitrato, mais elevados de vitamina C e de alguns minerais, como fósforo, magnésio e ferro.

Essas descobertas sugerem que a escolha por alimentos orgânicos pode ter potencial para oferecer benefícios nutricionais específicos em comparação com os alimentos cultivados de forma convencional.

No entanto, é importante ressaltar que o valor nutricional dos alimentos pode variar dependendo de muitos fatores, além do método de cultivo, como o solo, o clima, a variedade da planta e as práticas de armazenamento e preparo dos alimentos.

Benefícios para o meio ambiente

Colocar um mix de frutas orgânicas em seu liquidificador industrial preço e preparar um suco tem diversos benefícios. Os alimentos orgânicos promovem a utilização mais saudável e sustentável dos recursos naturais.

Ao contrário dos métodos agrícolas convencionais modernos, que envolvem o uso excessivo de produtos químicos e a monocultura, a agricultura orgânica busca diversificar os plantios e utilizar práticas como controle físico de ervas daninhas e adubação animal.

Esses esforços dos agricultores orgânicos visam minimizar os danos ao meio ambiente, reduzindo a degradação do solo, a salinidade e a proliferação de algas verde-azuladas nos corpos de água ao longo do tempo.

Ao adotar métodos mais sustentáveis e voltados para a preservação dos recursos naturais, a agricultura orgânica contribui para a conservação do meio ambiente e para a promoção de uma produção de alimentos mais equilibrada e responsável.

Tipos de alimentos orgânicos

Quando se trata de alimentos orgânicos, é comum pensar em frutas e vegetais em primeiro lugar. No entanto, os benefícios dos alimentos orgânicos vão além dessas opções mais populares, abrangendo também lacticínios, carne, peixe e frutos do mar orgânicos.

Felizmente, esses tipos de alimentos orgânicos estão cada vez mais disponíveis em supermercados, oferecendo opções mais saudáveis e sustentáveis para os consumidores preocupados com a qualidade e origem dos alimentos que consomem.

1. Frutas orgânicas

As frutas são uma das opções mais populares de alimentos orgânicos. Isso ocorre porque as frutas convencionais muitas vezes têm resíduos pesados de pesticidas, tornando as frutas orgânicas uma escolha preferida para muitas pessoas.

É importante notar que elas podem ter uma aparência um pouco diferente das frutas convencionais.

Como os insetos são atraídos por cheiros doces e frutados, as frutas orgânicas podem ter manchas ou marcas na pele e aparentar frutas secas, o que é considerado normal.

No entanto, o sabor dessas frutas é tão bom ou até melhor do que as convencionais, uma vez que são cultivadas sem o uso de pesticidas, oferecendo uma opção saudável e deliciosa para os consumidores preocupados com a qualidade dos alimentos que consomem.

2. Vegetais orgânicos

Os vegetais são uma escolha popular para alimentos orgânicos. Isso se deve ao fato de que suas cascas e peles são frequentemente consumidas, tornando-os mais suscetíveis à exposição a pesticidas.

Optar por vegetais orgânicos pode fazer uma grande diferença na quantidade de resíduos de pesticidas a que você está exposto, uma vez que esses vegetais são cultivados sem o uso desses produtos, proporcionando uma opção mais segura e saudável para a sua alimentação.

Além disso, os vegetais orgânicos também podem ser mais saborosos, já que são cultivados de forma mais natural, respeitando o equilíbrio do ecossistema e promovendo uma agricultura sustentável.

3. Laticínios orgânicos

Os laticínios orgânicos têm ganhado popularidade devido ao seu potencial de conter mais ômega-3, embora alguns médicos e nutricionistas afirmem que os níveis são insignificantes em termos gerais.

No entanto, o verdadeiro valor do leite, iogurte e queijo orgânicos pode residir no fato de que provêm de vacas não tratadas com hormônios ou antibióticos, o que pode ser uma opção mais saudável para os consumidores.

Além dos benefícios para a saúde, a escolha de laticínios orgânicos também pode ter impactos positivos no meio ambiente se forem adaptados por uma fábrica de queijo mussarela, por exemplo.

Os laticínios orgânicos geralmente possuem uma pegada de carbono menor, ajudando a reduzir a emissão de gases de efeito estufa e também podem ajudar a diminuir a presença de pesticidas no ar e na água, contribuindo assim para a proteção do meio ambiente e da biodiversidade.

Optar por laticínios orgânicos pode ser uma forma consciente de consumir produtos lácteos de forma mais sustentável e responsável.

4. Carne orgânica

As carnes são perfeitas para colocar para assar em seu tijolo refratário para churrasqueira em um domingo, não é?

A carne orgânica é proveniente de animais que são alimentados sem o uso de hormônios, pesticidas ou antibióticos.

Como os animais não recebem hormônios para crescer em taxas não naturais ou de maneiras não naturais, ela tende a ser mais magra, com melhor textura e sabor.

A ausência de antibióticos na criação de animais orgânicos também pode ter um impacto positivo no bem-estar animal.

Isso porque eles geralmente têm mais espaço para se movimentar e são mantidos em quantidades menores, o que reduz a propagação de doenças. Isso resulta em menos riscos de doenças transmitidas por alimentos para os consumidores e sua família.

Esses fatores tornam a carne orgânica uma escolha importante para aqueles que buscam uma alimentação mais consciente e sustentável.

É importante ter acesso a essas informações para saber se está tudo correto com o alimento, assim como é necessário um laudo de acessibilidade comprovar que um ambiente está adequado para receber pessoas de todos os tipos.

Considerações finais

A forma como os alimentos são cultivados ou produzidos pode ter um impacto significativo na saúde e no meio ambiente.

Optar por alimentos orgânicos pode ser uma escolha benéfica, uma vez que esses alimentos geralmente possuem mais nutrientes essenciais, como antioxidantes, em comparação aos alimentos cultivados convencionalmente.

Hoje em dia, com a facilidade da tecnologia, é preciso consultar todas as informações sobre alimentos, em um sistema de calorias ou app ordem de serviço, por exemplo.

Além dos benefícios para a saúde, escolher alimentos orgânicos também pode ter um impacto positivo no meio ambiente.

A alimentação orgânica geralmente usa práticas sustentáveis, como a não utilização de pesticidas e fertilizantes químicos, o que pode ajudar a proteger o solo, a água e a biodiversidade.

Dessa forma, optar por alimentos orgânicos não apenas pode promover uma alimentação mais saudável, mas também contribuir para a preservação do meio ambiente.

Esse texto foi originalmente desenvolvido pela equipe do blog Guia de Investimento, onde você pode encontrar centenas de conteúdos informativos sobre diversos segmentos.