Homus Extra Cremoso

Que tal um delicioso Homus Extra Cremoso? Vamos tentar?

Ingredientes:

400g grão de bico cozido (não jogue a água fora)
2 - 4 dentes de alho (à gosto)
1/2 xícara de tahine
2 colheres de suco de limão fresco
1 colher de chá de sal do atacama
1-2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Os ingredientes você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br ou no aplicativo da Zona Cerealista para Android e iOS. Entregamos em todo o Brasil.

Modo de Preparo:

Leve o Grão de bico ao microondas junto com os dentes de alho inteiros em uma tigela por 4-5 minutos.

Nota: Reserve metade do líquido do grão de bico que estava de molho para adicionar conforme necessário durante a mistura.

Adicione a outra metade do líquido do grão de bico com o grão de bico e o alho ao liquidificador ou processador de alimentos e processe com suco de limão, sal e tahine. Adicione o azeite durante a mistura.

Processe até ficar homogêneo e cremoso, raspando os lados conforme necessário. Adicione mais líquido de grão de bico reservado, conforme necessário, para uma textura mais cremosa e menos densa.

Prove e ajuste os temperos como preferir. Mas 3/4 de colher de chá de sal é a quantidade perfeita.

Decore com um pouco mais de azeite e páprica (opcional) e sirva com legumes, biscoitos ou torradinhas. As sobras podem ficar na geladeira por até 1 semana ou mais.

Deguste ♥