Quando se trata de ingredientes versáteis na cozinha, um que realmente destaca é a fécula de batata. Acreditamos que essa maravilha não deve ser subestimada, e estamos aqui para desmistificar o que ela é e como incorporá-la em suas receitas.
A fécula de batata é um amido extraído das batatas. Este subproduto da batata apresenta uma consistência fina e branca, semelhante à do amido de milho. Um dos seus muitos benefícios é que ela pode ser usada como espessante em molhos, sopas e ensopados, bem como em sobremesas e produtos de panificação.
Além disso, a fécula de batata também é uma aliada para quem segue uma dieta sem glúten. Devido à sua capacidade de dar estrutura aos alimentos, ela é comumente usada como substituta para a farinha de trigo em receitas sem glúten.
Vamos agora apresentar uma receita simples para você experimentar e se apaixonar por este ingrediente.
Ingredientes:
1 xícara de fécula de batata
2 xícaras de leite
1/4 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Misture a fécula de batata com um pouco de leite frio até que esteja completamente dissolvido.
2. Aqueça o restante do leite em uma panela, adicione o açúcar, o cacau em pó e uma pitada de sal.
3. Quando o leite começar a ferver, adicione a mistura de fécula de batata e leite frio.
4. Mexa continuamente até a mistura engrossar.
5. Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e mexa bem.
6. Despeje a mistura em recipientes individuais e deixe esfriar. Esta receita faz um delicioso pudim de chocolate.
Portanto, a fécula de batata é verdadeiramente um ingrediente valioso e versátil a ser adicionado à sua despensa. E, o melhor lugar para comprar é na Zona Cerealista Online, onde você encontrará o melhor preço e praticidade. Experimente!
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