Fatos Nutricionais da Quinoa

A quinoa não é apenas rica em nutrientes, mas também pode oferecer benefícios à saúde.

É uma boa fonte de vários nutrientes importantes, incluindo folato, magnésio, zinco e ferro. Também é rico em fibras e proteínas, nutrientes que desempenham um papel importante para ajudá-lo a se sentir satisfeito.

Os efeitos na saúde dos alimentos reais vão além das vitaminas e minerais que eles fornecem.

Por exemplo, a quinoa contém vários compostos vegetais que podem beneficiar a saúde de várias maneiras.

Dois compostos vegetais flavonóides que foram particularmente bem estudados são a quercetina e o kaempferol. Estes são os principais flavonóides encontrados na quinoa.

A quercetina e o kaempferol têm qualidades anti-inflamatórias e atuam como antioxidantes no corpo, o que significa que ajudam a proteger as células dos danos causados ​​por moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres.

Consumir mais alimentos ricos em flavonóides, pode ajudar a promover a saúde geral e proteger contra diversas doenças.

Ao incluir alimentos nutritivos como a quinoa em sua dieta, você aumentará significativamente sua ingestão total desses e de outros compostos antioxidantes.

Tabela Nutricional da Quinoa

1 xícara de Quinoa cozida contém:

• Calorias: 222mg
• Proteína: 8 gramas
• Gordura: 3,55 gramas
• Carboidratos: 39 gramas
• Fibra: 5 gramas
• Folato: 19% do valor diário (DV)
• Vitamina B6: 13% do VD
• Vitamina E: 8% do VD
• Cobre: 39% do VD
• Ferro: 15% do VD
• Zinco: 18% do VD
• Manganês: 51% do DV
• Magnésio: 28% do VD
• Potássio: 7% do VD
• Fósforo: 22% do VD

Quando você a aprecia como parte de uma dieta completa, a quinoa pode ajudar a apoiar a saúde geral e pode melhorar certos fatores de risco de doenças, como níveis elevados de lipídios no sangue.

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