O farelo de aveia é a camada externa da semente de aveia. Para fazer o farelo de aveia, a casca externa de todo o grumo de aveia é removida e separada do endosperma durante a fase de processamento.
O farelo de aveia é rico em antioxidantes, incluindo polifenóis que trabalham para combater os radicais livres nocivos e prevenir danos às nossas células, reduzindo assim o risco de doenças crônicas. É rico em fibras e proteínas, além de conter micronutrientes importantes, incluindo fósforo, selênio, tiamina e magnésio.
O farelo de aveia também contém beta glucana, que é um tipo de fibra solúvel encontrada na aveia e na cevada. Beta glucanos são usados para melhorar uma série de condições de saúde, incluindo diabetes, colesterol alto, problemas de pele e função imunológica fraca.
Uma das principais razões pelas quais o farelo de aveia é saudável para comer é por causa de seu conteúdo de beta glucana. De fato, uma pesquisa publicada no Journal of Nutrition and Metabolism descobriu que o beta glucano está associado a um risco reduzido de síndrome metabólica devido à maneira como ele interage com o trato gastrointestinal.
Benefícios do Farelo de Aveia
• Amigo do bom colesterol
• Alto teor de fibras, favorecendo também a saúde intestinal
• Ajuda na digestão
• Apoia a saúde cardíaca
• Auxilia em dietas de emagrecimento
• Versátil, podendo ser utilizado em várias receitas
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