Curry: Descubra os Sabores Exóticos da Culinária Indiana

Quem já experimentou a culinária indiana sabe da explosão de sabores que ela proporciona. No coração desses pratos, encontramos o curry, uma mistura de especiarias que marca presença em diversos pratos da gastronomia indiana, com sua combinação exótica de sabores.

A primeira coisa que você precisa saber é que existe curry em pó e curry em pasta. O curry em papel é uma mistura de especiarias secas e moídas, enquanto a pasta de curry geralmente contém especiarias frescas e outros ingredientes, tais como gengibre, pimenta e cúrcuma, que são macerados até se tornarem uma pasta.

O uso do curry em sua culinária pode transformar completamente o sabor de seus pratos. Desde sopas até mariscos, o curry é um tempero muito versátil. Vamos compartilhar com você, caro leitor, uma receita simples para fazer em casa com o sabores incríveis do curry indiano.

• 500 g de camarão cru
• 3 colheres de sopa de pasta de curry
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 lata de leite de coco
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde em tiras
• Coentro fresco a gosto
• Sal a gosto

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
• Acrescente a pasta de curry e o leite de coco, e misture até ficar homogêneo.
• Adicione o camarão e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até ficarem rosados.
• Acrescente o pimentão e cozinhe por mais 2 minutos.
• Salgue a gosto e finalize com coentro fresco picado.

Sabores únicos, como do curry, permitem convidar a nobreza da culinária indiana para a sua mesa, sem precisar sair da sua cozinha. E para comprar curry com facilidade, preço baixo e uma qualidade sem igual, basta conferir na Zona Cerealista Online.