Ingredientes:
1 cebola grande cortada em fatias finas
2 coroas de brócolis grandes, cortada em pedaços médios
3 tomates orgânicos médios
Os ingredientes abaixo você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br Enviamos para todo o Brasil.
1 ½ xícara de quinua em grãos cozida e temperada a gosto
1 xícara de queijo vegano pronto (seguir instruções de preparo do fabricante)
⅓ xícara de tomates secos sem óleo
4 colheres de sopa de óleo de girassol extra virgem ou óleo de soja orgânico prensado a frio
Flor de Sal
Pimenta do Reino moída a gosto
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande. Adicione a cebola e refogue até dourar. Adicione o brócolis e água para manter a frigideira úmida. Cubra o brócolis e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos. Em uma tigela, misture a quinua cozida com a mistura de brócolis, tomates secos e ½ xícara de queijo vegano pronto (seguir instruções de preparo do fabricante). Tempere com flor de sal e pimenta do reino em pó e misture bem. Transfira a mistura para uma forma levemente untada com óleo vegetal. Coloque as fatias de tomate por cima. Usando um bico de confeitar, decore o topo com o queijo vegetal restante. Asse por cerca de 20 a 25 minutos. Deixe a assadeira repousar durante 5 minutos e está pronto para servir!
Receita: Blog VegKitchen
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