O consumo de 2 castanhas-do-pará por dia é amplamente associado à melhora da saúde devido ao alto teor de selênio presente nesse alimento. Cada castanha-do-pará pode conter entre 50 a 90 mcg de selênio, mineral essencial para várias funções biológicas, como a produção de enzimas antioxidantes.
Benefícios comprovados do consumo de castanha-do-pará:
Saúde do sistema imunológico: O selênio é fundamental para a atividade da glutationa peroxidase, uma enzima que protege as células do estresse oxidativo, contribuindo para o fortalecimento das defesas do corpo.
Função tireoidiana: O selênio auxilia na conversão do hormônio tireoidiano T4 (tiroxina) em T3 (triiodotironina), que é a forma ativa. Isso pode ajudar a manter o metabolismo equilibrado e prevenir problemas como o hipotireoidismo.
Propriedades anti-inflamatórias: O selênio tem efeito anti-inflamatório, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
Saúde cerebral: O selênio pode proteger contra doenças neurodegenerativas como Alzheimer, pois o estresse oxidativo está envolvido no processo de envelhecimento cerebral.
Atenção:
O selênio é benéfico, mas em excesso pode ser tóxico. Por isso, é recomendado o consumo moderado, sem ultrapassar a dose de 2 castanhas por dia, pois doses altas podem causar efeitos adversos, como perda de cabelo e unhas quebradiças.
Fonte: National Institutes of Health (NIH).
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