13 estudos sobre o óleo de coco e seus efeitos na saúde

13 estudos sobre o óleo de coco e seus efeitos na saúde

O óleo de coco tem recebido muita atenção nos últimos tempos! Com o crescimento da popularidade alguns especialistas ficaram incomodados e acabaram dando opiniões negativas sobre o produto que ganharam grande repercussão na imprensa. Mas afinal, o óleo de coco tem ou não tem benefícios? Há estudos que comprovam? Este artigo analisa 13 estudos controlados sobre o óleo de coco! 1. White MD, et al. " Aumento do gasto energético pós-prandial com a alimentação de ácidos graxos de cadeia média é atenuado após 14 dias em mulheres na pré-menopausa. " American Journal of Clinical Nutrition , 1999. Detalhes: Doze mulheres com peso normal seguiram uma dieta de triglicerídeos de cadeia média (MCT) por 14 dias, consumindo manteiga e óleo de coco como suas principais fontes de gordura. Por mais 14 dias, eles seguiram uma dieta de triglicérides de cadeia longa (LCT), consumindo sebo bovino como sua principal fonte de gordura. Resultados: Após 7 dias, a taxa metabólica de repouso e as calorias queimadas após as refeições foram significativamente maiores na dieta MCT, em comparação com a dieta LCT. Após 14 dias, a diferença entre as dietas não foi mais estatisticamente significante. 2. Papamandjaris AA, et al. " Oxidação de gordura endógena durante a cadeia média versus alimentação de triglicerídeos de cadeia longa em mulheres saudáveis. " International Journal of Obesity , 2000. Detalhes: Doze mulheres com peso normal consumiram uma dieta mista suplementada com manteiga e óleo de coco (dieta MCT) ou sebo bovino (dieta LCT) por 6 dias. Durante 8 dias, as gorduras de cadeia longa foram dadas a ambos os grupos para avaliar a queima de gordura. Resultados: No dia 14, o grupo MCT queimou mais gordura corporal do que o grupo LCT. A taxa metabólica de repouso foi significativamente maior no sétimo dia no grupo MCT em comparação ao grupo LCT, mas a diferença não foi mais significativa no dia 14. 3. Papamandjaris AA, et al. " Componentes do gasto energético total em mulheres jovens e saudáveis não são afetados após 14 dias de alimentação com triglicérides de média versus longa cadeia " Obesity Research , 1999. Detalhes: Doze mulheres com peso normal consumiram uma dieta mista suplementada com manteiga e óleo de coco (dieta MCT) por 14 dias e sebo bovino (dieta LCT) por 14 dias separados. Resultados: A taxa metabólica de repouso foi significativamente maior no sétimo dia da dieta MCT em comparação com a dieta LCT, mas a diferença não foi mais significativa no dia 14. O gasto calórico total foi semelhante nos dois grupos ao longo do estudo. 4. Liau KM, et al. " Um estudo piloto aberto para avaliar a eficácia e segurança do óleo de coco virgem na redução da adiposidade visceral." International Scholarly Research Avisos Farmacologia , 2011. Detalhes: Vinte pessoas com sobrepeso ou obesas consumiram 10 ml de óleo de coco virgem três vezes por dia antes das refeições durante quatro semanas, perfazendo um total de 30 ml (2 colheres de sopa) por dia. Eles foram instruídos a seguir suas dietas habituais e rotinas de exercícios. Resultados: Após quatro semanas, os homens perderam uma média de 1,0 pol (2,61 cm) e as mulheres uma média de 1,2 pol (3,00 cm) da cintura. A perda de peso média foi de 0,5 libras (0,23 kg) no total e 1,2 libras (0,54 kg) nos homens. 5. Assuncao ML, et al. " Efeitos do óleo de coco dietético sobre os perfis bioquímicos e antropométricos de mulheres com obesidade abdominal " . Lipids , 2009. Detalhes: Quarenta mulheres com obesidade abdominal foram randomizadas para tomar 10 ml de óleo de soja ou óleo de coco em cada refeição, três vezes por dia durante 12 semanas. Isso equivalia a 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo de coco por dia. Eles foram instruídos a seguir uma dieta hipocalórica e andar 50 minutos diariamente. Resultados: Ambos os grupos perderam cerca de 2,2 kg (1 kg). No entanto, o grupo do óleo de coco teve uma redução de 0,55 pol. (1,4 cm) na circunferência da cintura, enquanto o grupo do óleo de soja teve um ligeiro aumento. O grupo do óleo de coco também teve um aumento no colesterol HDL (o bom) e uma diminuição de 35% na proteína C-reativa (PCR), um marcador de inflamação. Além disso, o grupo do óleo de soja apresentou um aumento no colesterol LDL (ruim), uma diminuição no colesterol HDL e uma diminuição de 14% na PCR. 6. Sabitha P, et al. " Comparação do perfil lipídico e enzimas antioxidantes entre os homens do sul da Índia que consomem óleo de coco e óleo de girassol. " Indian Journal of Clinical Biochemistry , 2009. Detalhes: Setenta homens com diabetes tipo 2 e 70 homens saudáveis foram divididos em grupos com base no uso de óleo de coco versus óleo de girassol para cozinhar durante um período de seis anos. Colesterol, triglicérides e marcadores de estresse oxidativo foram medidos. Resultados: Não houve diferenças significativas em quaisquer valores entre os grupos de óleo de coco e óleo de girassol. Os homens diabéticos apresentaram maiores marcadores de estresse oxidativo e risco de doença cardíaca do que os homens não diabéticos, independentemente do tipo de óleo utilizado. 7. Cox C, et al. " Efeitos do óleo de coco, manteiga e óleo de cártamo em lipídios e lipoproteínas em pessoas com níveis de colesterol moderadamente elevados. " Journal of Lipid Research , 1995. Detalhes: Vinte e oito pessoas com colesterol alto seguiram três dietas contendo óleo de coco, manteiga ou óleo de cártamo como a principal fonte de gordura durante seis semanas cada. Lipídios e lipoproteínas foram medidos. Resultados: O óleo de coco e manteiga aumentaram o HDL significativamente mais do que o óleo de cártamo nas mulheres, mas não nos homens. A manteiga aumentou o colesterol total mais do que o óleo de coco ou o óleo de cártamo. 8. Reiser R, et al. " Plasma lipídico e lipoproteína resposta dos seres humanos para bovinos gordura, óleo de coco e óleo de cártamo. " American Journal of Clinical Nutrition , 1985. Detalhes: Dezenove homens com níveis normais de colesterol consumiram almoço e jantar contendo três gorduras diferentes por três períodos experimentais sequenciais. Eles consumiram óleo de coco, óleo de cártamo e gordura bovina por cinco semanas cada, alternando com a alimentação normal por cinco semanas entre cada período de teste. Resultados: A dieta com óleo de coco aumentou o colesterol total, HDL e LDL mais do que a gordura da carne e as dietas com óleo de cártamo, mas elevou os triglicerídeos menos do que a dieta contendo gordura bovina. 9. Muller H, et al. " O colesterol soro LDL / HDL é influenciado mais favoravelmente pela troca de saturados com gordura insaturada do que pela redução da gordura saturada na dieta das mulheres. " Journal of Nutrition , 2003. Detalhes: Vinte e cinco mulheres consumiram três dietas: uma dieta rica em gordura e à base de óleo de coco; uma dieta à base de óleo de coco com baixo teor de gordura; e uma dieta baseada em ácidos graxos altamente insaturados (HUFA). Eles consumiram cada um por 20-22 dias, alternando com uma semana de sua dieta normal entre cada período de dieta teste. Resultados: O grupo de dieta à base de óleo de coco com alto teor de gordura teve maiores aumentos no colesterol HDL e LDL do que nos outros grupos. O grupo de dieta à base de óleo de coco com baixo teor de gordura apresentou um aumento na relação LDL para HDL, enquanto os outros grupos mostraram uma diminuição. 10. Muller H, et al. " Uma dieta rica em óleo de coco reduz as variações diurnas pós-prandiais no antígeno ativador do plasminogênio tecidual circulante e na lipoproteína em jejum (a) em comparação com uma dieta rica em gordura insaturada em mulheres. " Journal of Nutrition , 2003. Detalhes Onze mulheres consumiram três dietas diferentes: uma dieta rica em gordura, à base de óleo de coco; uma dieta à base de óleo de coco com baixo teor de gordura; e uma dieta com principalmente ácidos graxos altamente insaturados. Eles seguiram cada dieta por 20 a 22 dias. Em seguida, eles alternaram com uma semana de uma dieta normal entre os períodos de teste. Resultados: As mulheres que consumiram a dieta com alto teor de gordura, à base de óleo de coco, apresentaram as maiores reduções nos marcadores de inflamação após as refeições, assim como os marcadores de jejum do risco de doença cardíaca, especialmente quando comparados ao grupo HUFA. 11. Kaushik M, et al. " O efeito do extrato de óleo de coco sobre o Streptococcus mutans na saliva em comparação com o enxágue bucal com clorexidina. " Journal of Contemporary Dental Practice , 2016. Detalhes: Sessenta pessoas foram randomizadas para enxaguar a boca com óleo de coco por 10 minutos, bochechos de clorexidina por um minuto ou água destilada por um minuto. Bactérias formadoras de placa em suas bocas foram medidas antes e após o tratamento. Resultados: Tanto o óleo de coco quanto a clorexidina reduziram significativamente a quantidade de bactérias formadoras de placa na saliva. 12. Peedikayil FC, et al. " Efeito do óleo de coco na gengivite relacionada à placa - Um relatório preliminar. " Niger Medical Journal , 2015. Detalhes: Sessenta adolescentes com idades entre 16 e 18 anos com gengivite (inflamação da gengiva) fizeram óleo com óleo de coco por 30 dias. Inflamação e marcadores de placa foram medidos após sete, 15 e 30 dias. Resultados: Marcadores de placa e gengivite foram significativamente diminuídos no sétimo dia e continuaram a diminuir durante a duração do estudo. No entanto, não houve grupo controle neste estudo, portanto, não se pode concluir que os benefícios foram causados pelo óleo de coco. 13. Lei KS, et al. " Os efeitos do óleo de coco virgem (VCO) como suplementação na qualidade de vida (QV) entre pacientes com câncer de mama. " Lipids Health Disease Journal , 2014. Detalhes: Sessenta mulheres com câncer de mama avançado em tratamento quimioterápico participaram deste estudo. Eles foram randomizados para receber 20 ml de óleo de coco virgem diariamente ou nenhum tratamento. Resultados: As mulheres do grupo do óleo de coco tiveram melhores pontuações para qualidade de vida, fadiga, sono, perda de apetite, função sexual e imagem corporal do que as do grupo controle. Efeitos na perda de peso e metabolismo: Todos os cinco estudos examinando as mudanças na perda de gordura ou metabolismo encontraram algum benefício com o óleo de coco, em comparação com outros óleos ou grupos de controle. No entanto, os efeitos foram geralmente modestos.

Conclusões:

Aqui estão alguns fatos a serem considerados: O óleo de coco aumentou o metabolismo durante pelo menos um momento em cada estudo em que foi medido ( 1 , 2 , 3 ). Em um estudo, os participantes do grupo do óleo de coco apresentaram diminuição da gordura corporal e da circunferência da cintura sem reduzir intencionalmente as calorias ( 4 ). Um estudo comparando dietas com restrição calórica encontrou diminuição da gordura abdominal apenas no grupo que tomou óleo de coco ( 5 ). Há também vários estudos que analisaram a perda de gordura e as alterações metabólicas em resposta ao óleo MCT, que representa cerca de 65% do óleo de coco. Em cada um desses estudos, descobriu-se que o óleo MCT aumenta o metabolismo, reduz o consumo de apetite e calorias e promove a perda de gordura ( 6 , 7 , 8 , 9 , 10 , 11 , 12 ).

Efeitos no Colesterol, Triglicerídeos e Inflamação

Cinco estudos analisaram os efeitos de diferentes gorduras no colesterol e nos triglicerídeos. Aqui estão alguns pontos sobre as descobertas: O óleo de coco aumentou o colesterol HDL mais do que a gordura insaturada, e pelo menos tanto quanto a manteiga ( 5 , 13 , 14 , 15 ). Descobriu-se que o óleo de coco aumenta o colesterol total e LDL mais do que o óleo de cártamo e a gordura da carne, mas menos que o óleo de soja e a manteiga ( 5 , 13 , 14 ). Triglicerídeos não mudaram muito em resposta ao óleo de coco versus outros óleos em dietas com teor de gordura similar. Marcadores de inflamação e estresse oxidativo diminuíram mais em pessoas que consumiram óleo de coco em comparação com pessoas que consumiram outros óleos ( 5 , 16 ). Infelizmente, os estudos não analisaram a contagem de partículas de ApoB ou LDL , que são marcadores mais precisos para o risco de doenças cardíacas do que a medida padrão de colesterol LDL. Fonte: HealthLine.com