Goma Xantana (Granel 500g)

O que é?

Goma Xantana (Granel 500g) é um ingrediente utilizado como espessante e estabilizante, obtido por fermentação e amplamente empregado na preparação de alimentos. Sua principal função é modificar a textura e a consistência das receitas.

Quais são suas propriedades?

A goma xantana (INS 415) possui alta capacidade de retenção de água e atua mesmo em pequenas quantidades, contribuindo para proporcionar viscosidade, estabilidade e uniformidade às preparações.

Quais são seus benefícios?

Por suas características tecnológicas, pode ajudar a melhorar a textura e a estrutura de massas, molhos e cremes, além de auxiliar na estabilidade das preparações.

Sugestões de Consumo

Pode ser utilizada em pães, bolos, massas, molhos, cremes e sobremesas. Como possui grande poder de espessamento, recomenda-se adicioná-la gradualmente até atingir a consistência desejada.

Para ter esse ingrediente versátil sempre à mão e experimentar novas possibilidades na cozinha, encontre Goma Xantana (Granel 500g) na Zona Cerealista Online e faça seu pedido de forma prática.