Arroz Vermelho Integral (com Laudo Técnico)

ARROZ VERMELHO: O QUE É?

Quem não gosta de um arroz? Um dos alimentos preferidos dos brasileiros, o arroz tem inúmeras variedades e o vermelho é um deles que vem ganhando cada vez mais espaço na mesa dos consumidores. Você já experimentou?

O arroz vermelho é originário da Ásia e chegou ao Brasil na época da colonização por intermédio dos portugueses. É conhecido pelo seu alto teor de antocianina, que é um poderoso antioxidante encontrado também nas frutas e vegetais vermelhos ou roxos, responsável pela cor vermelha do arroz.

Por se tratar de um tipo integral, passando por menos processos de industrialização, é uma alternativa mais nutritiva do que o arroz branco. Ele possui de 6 a 8 vezes mais compostos fenólicos em relação ao arroz integral branco, você sabia?

PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS DO ARROZ VERMELHO

É rico em ferro, mineral essencial para o transporte adequado de oxigênio no sangue, fibras, proteínas e vitamina B6.

O arroz vermelho possui 2 vezes mais zinco, além de apresentar baixo teor de gordura e trazer saciedade mais rápido.

Também é rico em monacolina e fitoquímicos com ação antioxidante e ômegas 3 e 6.

COMO CONSUMIR O ARROZ VERMELHO

Apesar de ser um alimento altamente nutritivo, é importante consultar seu médico ou nutricionista para adequá-lo à sua dieta.

COMO ARMANEZAR O ARROZ VERMELHO

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada e consuma, de preferência, em até 30 dias. Armazene em recipiente com tampa em local fresco e seco.

MAIS SABORES COM O ARROZ VERMELHO

Qualquer receita de arroz pode ser adaptada com facilidade a utilização do arroz vermelho, como por exemplo em risotos cremosos, sopas, caldos, saladas e mais.

O arroz vermelho pode também ser servido como acompanhamento para assados, bem como peixes e frutos do mar, mas quem gosta de ousar na culinária, que tal aprender a fazer um leite de arroz vermelho? Clique aqui e acesse nosso blog.

CURIOSIDADE

O arroz vermelho é um tipo de arroz integral cultivado há mais de 4.000 mil anos no sudeste asiático e, entre as mais de 140.000 variedades de arroz, o vermelho se destaca por seus altos valores nutricionais.

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