Nuts
A noz ou nuts é uma fruta seca simples que consiste em um ou dois grãos comestíveis dentro de uma casca dura.
Nozes
As pesquisas mostram que tornar as nozes uma parte regular de uma dieta saudável ajuda a regular nosso peso e pode proteger contra doenças crônicas (como doenças cardíacas e diabetes).
Tipos de nozes
Uma curiosidade é que os amendoins são leguminosas, porém também classificadas como nozes devido às suas características semelhantes às de outras nozes.
Outros exemplos são:
- Amêndoas
- Castanha-do-pará
- Castanha de caju
- Avelãs
- Macadâmias
- Nozes Mariposa
- Nozes Quartz
- Pinhões
- Pistachios
Benefícios das nozes
A maioria das nozes tem perfis de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) muito semelhantes, mas tipos diferentes de nozes podem ter conteúdos de micronutrientes (vitaminas e minerais) ligeiramente diferentes.
As nozes têm cerca de 29 kJ de energia por grama e são:
- Rica em "gorduras boas" - gorduras monoinsaturadas (a maioria dos tipos de nozes) e gorduras poliinsaturadas (principalmente nozes).
- Baixo teor de gorduras saturadas.
- Boas fontes de proteína dietética - uma boa alternativa à proteína animal.
- Algumas nozes também são ricas em aminoácidos arginina, o que mantém os vasos sanguíneos saudáveis.
- Livre de colesterol dietético
- Rica em fibras dietéticas.
- Rica em fitoquímicos que atuam como antioxidantes.
- Rica em vitaminas e minerais - vitaminas incluem - E, B6, niacina e folato) e minerais incluem - magnésio, zinco, ferro vegetal, cálcio, cobre, selênio, fósforo e potássio.
Nozes e controle de peso
Embora nozes sejam ricas em energia e gorduras, comer nozes não está relacionado ao ganho de peso. Na verdade, com base em grandes estudos populacionais, o maior consumo de nozes foi associado a um menor peso corporal.
Quando incluídas como parte de uma dieta para perda de peso, as nozes demonstraram aumentar a perda de peso e de gordura na região abdominal.
Menos gordura na região abdominal significa menor risco de doenças crônicas (como doenças cardíacas e diabetes). Portanto, as nozes devem fazer parte de uma dieta saudável.
Nozes ajudam com:
Absorção de gordura - as gorduras das nozes não são totalmente digeridas e absorvidas pelo corpo. Quando menos gorduras são absorvidas, significa que menos energia das nozes também é absorvida.
Fome e saciedade - as nozes ajudam a suprimir nossa fome. Como resultado, a ingestão de alimentos é reduzida. Esse efeito é devido ao conteúdo de proteína, gordura e fibra das nozes.
Gasto de energia - a pesquisa sugere que as nozes podem aumentar a quantidade de energia que queimamos. A energia que queimamos após uma refeição enriquecida com nozes vem de fontes de gordura, o que significa que queimamos mais e armazenamos menos gordura.