Lentilha Vermelha (Granel 500g)

LENTILHA VERMELHA: O QUE É?

A lentilha vermelha é uma leguminosa da espécie Lens Ensculenta com excelentes propriedades nutricionais. Apesar do nome, possui coloração alaranjada e em alguns lugares também é conhecida como lentilha egípcia.

As lentilhas vermelhas apresentam textura suave, pois são separadas, descascadas e não possuem pele, diferente das lentilhas marrons ou verdes. Têm um sabor mais leve e são mais digestivas.

Quem disse que lentilha combina apenas com festas de fim de ano? Ela pode ser introduzida no cardápio semanal, pois seu tamanho não condiz com suas riquezas essenciais à saúde.

PROPRIEDADES DA LENTILHA VERMELHA

É rica em diversos nutrientes como carboidratos, proteínas, fibras, lipídeos, ácido fólico, tiamina, ácido pantotênico, riboflavina, niacina, ferro, manganês, fósforo, potássio, cobre, zinco, magnésio, cálcio, selênio e vitaminas B6, C, E e K.

Por conter baixa caloria, a lentilha vermelha pode substituir tranquilamente o feijão em algumas dietas.

BENEFÍCIOS

. Melhora a saúde digestiva;

. Ajuda na resistência a nível muscular;

. Auxilia a manter bons níveis de energia;

. Por desempenhar um papel importante na produção da serotonina, melhora a sensação de humor;

. É uma aliada para o bem-estar;

. Ajuda a fortalecer o sistema imune.

COMO CONSUMIR A LENTILHA VERMELHA

O consumo recomendado da lentilha pode variar entre 3 a 4 vezes semanais, em porção média de 80 a 100g (uma concha média), substituindo outras leguminosas, como os feijões, ervilhas ou grão-de-bico, mas importante: converse com seu médico ou nutricionista sobre a quantidade ideal de consumo para você.

COMO ARMANEZAR A LENTILHA VERMELHA

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em recipiente com tampa em local fresco e seco.

MAIS SABORES COM A LENTILHA VERMELHA

Como preparar? Deixe as lentilhas vermelhas de molho durante uma noite ou por 8 horas. Isso é importante para reduzir os fitatos contidos nos grãos (substâncias conhecidas por impedir a absorção de minerais no nosso organismo). Escorra toda a água e enxágue mais uma vez. Leve a uma panela e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até atingir o ponto "al dente". Vale lembrar que a lentilha vermelha, por ser um grão descascado e sem pele, cozinha mais rapidamente. Tempere a gosto.

Mais dicas: Podem ser utilizadas em saladas, sopas, risotos, junto com cereais e acompanhamentos em geral.

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CURIOSIDADE

Atualmente os países que mais produzem o grão (que possui diferentes gostos e formas) são a Turquia, Índia, China e Canadá.

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