Procurando um novo ingrediente para incrementar suas receitas? Apresentamos a você o Za'atar, um mix de temperos tradicionais do Oriente Médio que vai expandir o seu paladar.
O Za’atar é uma mistura de especiarias populares no Oriente Médio que combina manjericão, orégano, tomilho, sementes de gergelim e sal. Esta mistura aromática é conhecida por sua capacidade de transformar pratos simples em obras-primas culinárias. Para felicidade dos amantes de temperos e da boa comida, o Za'atar agora pode estar na sua cozinha.
Mas o que faz o Za'atar ser tão especial? Além do seu sabor único, é o seu versatilidade que chama atenção. Este tempero mágico pode ser usado em vários pratos - desde saladas, carnes e pães até pratos de legumes e sopas.
Para que você tenha uma ideia de como introduzir o Za'atar em suas refeições, aqui está uma sugestão bastante simples:
Receita de Hummus de Za’atar
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de Za’atar
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em um processador de alimentos, bata o grão-de-bico até obter uma pasta.
- Acrescente o tahine, o suco de limão, o azeite, o Za’atar e o sal. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Ajuste o tempero conforme o necessário e sirva gélido, polvilhado com mais Za’atar e um fio de azeite.
Experimente o Za'atar e descubra o porquê este tempero é tão querido no Oriente Médio. Estamos certos de que ele também irá conquistar você!
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