Receita: Peixe Assado com Molho de Tahine 🐟🥘

Se você quer uma refeição diferente, prática e com aquele toque especial para o almoço de Páscoa… essa receita é perfeita! 🐟

O segredo aqui é simples: assar o peixe pelo tempo certo para manter a suculência e finalizar com um molho de tahine cremoso que transforma tudo 💚

📝 Ingredientes

- 6 postas de robalo (cerca de 150g cada)
- ⅔ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- 1 dente de alho
- ⅓ de xícara (chá) de amêndoas cruas com pele
- Caldo de 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e endro (dill) a gosto para finalizar

👩🍳 Modo de preparo

1️⃣ Coloque as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno ainda frio. Preaqueça a 200°C — elas vão torrar por cerca de 10 minutos.

2️⃣ Em uma tigela, misture o alho espremido, o tahine, o suco de limão e 1 colher (sopa) de azeite. Vá adicionando a água aos poucos até formar um molho cremoso. Tempere com sal e reserve.

3️⃣ Retire as amêndoas do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, unte uma assadeira com azeite.

4️⃣ Tempere o peixe com sal e pimenta, coloque na assadeira e regue com azeite. Asse por cerca de 15 minutos — o ideal é que fique macio e úmido por dentro.

5️⃣ Pique as amêndoas, lave as ervas e monte o prato: faça uma base com o molho de tahine, disponha o peixe por cima e finalize com as amêndoas, ervas e um fio de azeite.

✨ Dica: você pode deixar o molho pronto com antecedência e só assar o peixe na hora de servir — prático e elegante!

Uma receita leve, cheia de sabor e perfeita para o seu almoço de Páscoa! 🍽️💚