Receita: Pão de Queijo com Tapioca na Air Fryer 🧀😋

Se você ama pão de queijo, essa versão vai ganhar seu coração! 💛🧀

🥣 Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de tapioca granulada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
• 1 colher (chá) de sal

👩🍳 Como preparar:

1. Numa tigela média, misture a tapioca granulada com o sal.
2. Numa panela pequena, coloque o leite e a manteiga e leve ao fogo médio. Quando ferver, regue sobre a tapioca e misture bem com uma espátula. Cubra com um prato e deixe descansar por 40 minutos, até a tapioca hidratar.
3. Numa tigela pequena, quebre o ovo e junte à tapioca hidratada — se ele estiver estragado, você não perde a receita. Misture bem com as mãos, quebrando o bloco de tapioca hidratada, até formar uma massa macia e fácil de modelar. Por último, misture o queijo parmesão.
4. Preaqueça a Air Fryer a 180 ºC e programe para assar por 10 minutos.
5. Para modelar os pãezinhos, enrole porções de 1 colher (sopa) da massa em bolinhas e reserve num prato (ou assadeira) — não precisa untar as mãos, se a massa começar a grudar nos dedos, lave as mãos no meio do processo e continue enrolando os pãezinhos.
6. Coloque um pãozinho ao lado do outro na Air Fryer, sem amontoar. Deixe assar por 10 minutos, até ficarem bem douradinhos.

☕ Perfeito pra servir quentinho com um café ou chá!

Fonte: Panelinha - Pão de queijo com tapioca na Air Fryer da Rita Lobo