Receita: Pão Caseiro de Aveia com Sementes 🍞🌱

Nada como o cheiro de pão caseiro saindo do forno, né? 🍞

🌾 Por que esse pão é tão especial? Ele combina ingredientes que trazem sabor e boas características nutricionais:

- Aveia: conhecida por ser fonte de fibras como o beta-glucano, muito estudado por sua relação com o equilíbrio do colesterol e da saúde digestiva.
- Farinha de amêndoas: adiciona sabor suave, gorduras boas e uma textura macia à massa.
- Psyllium: uma fibra natural que ajuda na estrutura do pão e contribui para maior sensação de saciedade.
- Mix de sementes (linhaça, girassol, abóbora e chia): acrescenta crocância e uma variedade de nutrientes e compostos naturais.

Ingredientes

-3 ovos
-1 xícara de chá de farelo de aveia sem glúten
-1 xícara de chá de farinha de amêndoas
-1/2 xícara de chá de polvilho doce
-1 colher de sopa de psyllium
-1 colher de sopa de açúcar demerara
-1/2 xícara de chá de água morna
-4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
-1 colher de sopa de vinagre de maçã
-10 gramas de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de mix de sementes (linhaça, girassol, abóbora e chia)

✨ Como preparar:

1️⃣ Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, a farinha de amêndoas, o polvilho doce, o psyllium, o açúcar, o fermento e o mix de sementes. Misture tudo muito bem e reserve;
2️⃣ Em uma outra tigela, misture os ovos, a água, o azeite e o vinagre. Mexa até tudo incorporar bem;
3️⃣ Depois, adicione a mistura dos líquidos na tigela dos secos, acrescente o sal e misture até obter uma massa homogênea;
4️⃣ Deixe a massa descansar por cerca de 5 a 10 minutos; Unte uma forma de pão e distribua a massa. Se necessário, com o auxílio de uma colher úmida, alise o topo da massa para alinhar;
5️⃣ Leve para assar em forno pré-aquecido a 220ºC e deixe por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar;

📊 Informação nutricional (100g):
316,7 kcal • 11,5 g proteínas • 15,9 g gorduras • 34,2 g carboidratos.

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Fonte: Receitaria - Pão de aveia com sementes