Receita: Leite de Aveia Caseiro 🥛

Se você adora um café com leite, mas prefere evitar o leite de vaca, que tal preparar sua própria versão vegetal em casa? 🥛🌾

O leite de aveia é simples de fazer, leva poucos ingredientes e rende cerca de 1 litro. Perfeito para o café, vitaminas, receitas e aquele clássico pingado! ☕💚

INGREDIENTES

🌾 1 e ½ xícara (chá) de aveia em flocos grossos (150 g)

💧 4 xícaras (chá) de água para demolhar (960 ml)

💧 3 e ½ xícaras (chá) de água para bater (840 a 900 ml)

🌿 2 gotas de extrato de baunilha (opcional)

MODO DE PREPARO

1️⃣ Coloque a aveia em uma tigela, cubra com os 960 ml de água e deixe de molho na geladeira por pelo menos 2 horas. Se puder, deixe de um dia para o outro.

2️⃣ Escorra a aveia com uma peneira e descarte a água do demolho.

3️⃣ Transfira a aveia hidratada para o liquidificador, adicione cerca de 900 ml de água e bata em velocidade alta por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

4️⃣ Coe utilizando um coador, voal ou pano limpo. Adicione o extrato de baunilha e bata rapidamente apenas para misturar. Quer variar o sabor? Canela, melado de cana, mel ou tâmaras também podem ser usados para aromatizar.

5️⃣ Prontinho! 🥛✨ Guarde em um recipiente esterilizado, bem vedado, na geladeira, por 3 a 4 dias.

E uma dica importante: como o leite de aveia caseiro não possui estabilizantes, é normal que a parte mais sólida se acumule no fundo depois de algum tempo. É só misturar novamente antes de consumir!

Você pode tomar puro, adicionar ao café ou utilizá-lo em diferentes receitas. 🥣

Que tal preparar o seu? Se você fizer, marca a gente no Instagram @zonacerealista, vamos amar ver a sua receita! 🌾💚