Receita: Cookies de Aveia - sem glúten e sem açúcar ✨🍪

Quem disse que cookies precisam ser cheios de açúcar e farinha refinada? Essa versão é feita com aveia sem glúten, sementes e pasta de amendoim, resultando em um lanche nutritivo, crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor! 😍

Perfeitos para acompanhar o café, levar na lancheira ou ter sempre à mão quando bater aquela vontade de um docinho.

📌 Ingredientes secos:

• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 200g de aveia sem glúten (2 xícaras)
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal marinho
• ½ colher de chá de canela em pó
• 50g de cranberries secas (ou outra fruta desidratada)
• 50g de sementes de abóbora
• 40g de sementes de girassol

📌 Ingredientes molhados:

• 100g de pasta de amendoim
• 80ml de calda de agave ou mel (⅓ xícara)
• ½ colher de sopa de aroma de baunilha em pó
• 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido

👩🍳 Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel vegetal ou tapete de silicone.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
3. Em outra tigela, bata os ingredientes molhados até obter uma mistura homogênea.
4. Junte as duas misturas e mexa bem, até que a aveia esteja toda incorporada.
5. Modele pequenas bolinhas, coloque na assadeira e achate levemente com a mão.
6. Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar. Retire, espere esfriar e aproveite! 💚

✨ Dica extra: varie os sabores adicionando gotas de chocolate meio amargo ou trocando as frutas secas — dá para criar diferentes versões e nunca enjoar!

Esses cookies mostram como é possível comer de forma mais equilibrada sem abrir mão do prazer. Simples, fáceis e deliciosos!

📚 Fontes: Ministério da Saúde – Guia Alimentar para a População Brasileira, United States Department of Agriculture (USDA) – FoodData Central

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