Receita: Bolo Flor de Crepe com Doce de Leite 🍰🌼

✨ O Bolo Flor de Crepe com Doce de Leite é aquela sobremesa perfeita para impressionar em qualquer ocasião! 💛🌸

⏰ Tempo de preparo: Até 2h

🍰 Serve 10 porções

MASSA DE CREPE

Ingredientes

• 3 ovos
• 2¼ de xícaras (chá) de leite
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes (se preferir, bata no liquidificador).
2. Deixe a massa descansar por 20 minutos em temperatura ambiente.
3. Em fogo médio, prepare os crepes em uma frigideira untada com manteiga até ficarem douradinhos dos dois lados.
4. Transfira-os para um prato e a cada novo crepe, unte o fundo da frigideira com manteiga usando um pedaço de papel-toalha. Deixe os crepes esfriarem completamente para montar o bolo.

PARA O RECHEIO E MONTAGEM

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de doce de leite (cerca de 300 g)
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• ¼ de colher (chá) de sal
• açúcar de confeiteiro para polvilhar
• morangos cortados a gosto para servir
• flores comestíveis a gosto para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Bata a manteiga em temperatura ambiente até ficar clara, aerada e dobrar de volume. Adicione o doce de leite e o sal, batendo novamente até formar um creme leve e cremoso.
2. Comece a montagem do bolo pelo miolo da flor: espalhe uma fina camada de recheio em metade de um crepe, dobre ao meio e repita com mais dois crepes.
3. Passe um pouco de recheio na base dos crepes para “colar” as camadas. Sobreponha os crepes e enrole formando o miolo da flor.
4. Agora vamos montar uma “pétala” da flor de cada vez: recheie os demais crepes da mesma forma e vá posicionando ao redor do miolo, formando pétalas em espiral.
5. Abra delicadamente as bordas dos crepes para criar o efeito de flor. Cubra com plástico filme para não ressecar e leve à geladeira por 1 hora antes de servir. Retire da geladeira 30 minutos antes de servir.
6. Para servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva as fatias com morangos frescos e flores comestíveis! 🍓🌼

Fonte: Panelinha - Bolo flor de crepe com doce de leite

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