Conhece a quinoa? Este superalimento ganhou o mundo com seus incríveis benefícios nutricionais e versatilidade culinária. Sem Glúten, a quinoa é uma ótima opção saudável e completa para adicionar ao seu cardápio.
Benefícios da Quinoa
A quinoa é um alimento completo que pode ser utilizado tanto na culinária doce quanto salgada. É uma ótima opção para vegetaristas e veganos, por ser uma excelente fonte de proteínas, além do seu alto teor de fibras que auxiliam na sensação de saciedade.
Receita Saudável de Quinoa com Legumes
Que tal uma receita deliciosa e nutritiva com quinoa? Confira abaixo:
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 2 cenouras
- 1 pimentão vermelho
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Lave a quinoa em água corrente e deixe-a de molho por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, corte os legumes em cubos pequenos.
- Escorra a quinoa e coloque-a em uma panela com duas xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que toda a água tenha sido absorvida.
- Em uma frigideira, refogue os legumes em um pouco de azeite. Quando estiverem macios, acrescente a quinoa cozida.
- Tempere com sal, pimenta e sirva!
A simplicidade desta receita ajuda a destacar o sabor suave da quinoa, tornando este prato uma opção saudável, saborosa e fácil de preparar.
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