Mocha Gelado com Leite de Castanha Caseiro!

Nada como tomar bebidas refrescantes nesse verão intenso que estamos passando, né? Que tal um delicioso Mocha Gelado com Leite de Castanha Caseiro? Além de saudável, delicioso e refrescante, este mocha também é VEGANO! Vamos tentar?

Ingredientes:

Leite de castanha de caju caseiro:
1/2 xícara de castanha de caju crua, embebida durante a noite e depois escorrida
2 xícaras de água filtrada

Chantilly de coco vegano:
1/2 xícara de creme de coco*, refrigerado durante a noite
1 colher de sopa de açúcar demerara orgânico
(a receita do Creme de Coco Caseiro você encontra no nosso blog, ta?)

Mocha gelado vegana:
2 xícaras de leite de castanha de caju caseiro
1/4 xícara de chocolate vegano picado
2 shots de café expresso
2 colheres de sorvete vegano de baunilha

Os ingredientes você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br ou no aplicativo da Zona Cerealista para Android e iOS.

Modo de Preparo:

Prepare o leite de caju: Em um liquidificador de alta velocidade, misture a castanha de caju já lavada e escorrida e a água filtrada e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma jarra e leve à geladeira até esfriar.

Prepare o chantilly de coco: Bata o creme de coco gelado e endurecido, com açúcar até que se assemelhe a chantilly. Guarde na geladeira para mais tarde.

Prepare o Mocha Gelado: em um liquidificador de alta velocidade, misture todos os ingredientes (do Mocha) e bata até ficar homogêneo.

Despeje seu Mocha em copos e cubra com uma dose generosa de chantilly de coco. Polvilhe cacau em pó e alguns pedacinhos de castanhas e desfrute ♥

E aí, o que achou? Conta pra gente!