Levedura Nutricional é saudável?

A levedura nutricional é um produto alimentar popular frequentemente usado na culinária vegana.

Esta levedura em pó recebe este devido às proteínas e uma grande variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Estudos mostram que a levedura nutricional oferece vários benefícios potenciais à saúde, desde a ajuda na redução do colesterol até a proteção contra danos celulares que levam à doenças.

Este artigo explica o que é a levedura nutricional, analisa seus benefícios para a saúde e sugere maneiras criativas de usá-la. Vamos nessa?

Nutrientes e benefícios para a saúde da levedura nutricional

A levedura nutricional é uma ótima fonte de proteína à base de plantas , vitaminas do complexo B e minerais.

Apenas 2 colheres de chá (5 gramas) de levedura nutricional fortificada contêm:

Calorias: 20
Proteína: 3 gramas
Gordura: 0 gramas
Carboidratos: 2 gramas
Açúcar: 0 gramas
Fibra: 4% do Valor Diário (DV)
Riboflavina (vitamina B2): 246% do DV
Niacina (vitamina B3): 109% do DV
Vitamina B6: 212% do VD
Folato (vitamina B9): 59% do DV
Vitamina B12: 313% do DV
Ferro: 2% do VD
Potássio: 2% do VD

Levedura Nutricional: benefícios

Contém poderosos antioxidantes

Antioxidantes são compostos que, quando consumidos, combatem moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres que podem aumentar o risco de doenças.

Estudos revelam que a levedura nutricional contém os poderosos antioxidantes glutationa e selenometionina.

Esses compostos podem ajudar a proteger suas células contra danos causados ​​por radicais livres e metais pesados ​​e ajudar seu corpo a eliminar toxinas ambientais.

Aliada da Saúde Imunológica

A levedura nutricional contém dois carboidratos principais: alfa manana e beta glucana .

Estudos sugerem que esses carboidratos oferecem benefícios antibacterianos e antifúngicos, que podem proteger seu corpo de infecções.

Em particular, o beta glucano pode funcionar ativando as células imunes e direcionando o microbioma intestinal para apoiar a imunidade e a saúde geral.

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