Na busca por uma alimentação saudável, os grãos de soja têm se destacado cada vez mais na culinária. Esses grãos, que ficaram conhecidos no Oriente há milênios, hoje fazem parte de diferentes pratos ao redor do mundo devido à sua versatilidade e rica composição nutricional. Se você ainda não sabe como incorporar os grãos de soja em suas receitas, nós vamos te dar algumas dicas nesse newsletter. Lembrando que você sempre pode encontrar esses grãos na Zona Cerealista!
Antes de tudo, é importante destacar que a soja é uma fonte rica de proteínas, vitaminas e minerais. Mas como preparar essa maravilhosa leguminosa? O passo inicial é deixar os grãos de molho em água de um dia para o outro. Isso ajudará a amolecê-los e tornará mais fácil o cozimento.
Após esse processo, enxague os grãos de soja em abundância e, em seguida, leve-os para cozinhar. O tempo de cozimento pode variar, mas a recomendação é que fiquem no fogo por cerca de 40 minutos em uma panela de pressão.
Prontos e bem cozidos, os grãos de soja estão liberados para uma infinidade de receitas! Eles podem ser usados para fazer a tradicional soja texturizada, uma opção saudável para substituir a carne em pratos como macarrão, lasanha e tacos. Também é possível usá-los para preparar leite de soja, tofu, farinha de soja e até mesmo doces como pudim de soja.
Mas lembre-se, ao comprar seus grãos de soja, opte sempre por produtos de qualidade e com origem comprovada. Na Zona Cerealista, você encontra uma variedade de produtos como a Soja em Grãos Orgânica Coopernatural 500g. Essa opção é livre de agrotóxicos e cultivada de maneira sustentável, agregando ainda mais valor à sua refeição!
Com um produto de qualidade em mãos, testar essas dicas na cozinha fica ainda mais prazeroso! Experimente e surpreenda-se com as possibilidades dos grãos de soja.
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