Você sabia que o Gergelim Integral possui 9x mais cálcio que o leite de vaca?
Ao contrário do que a indústria de laticínios sempre pregou, os vegetais podem ser excelentes fontes de cálcio. O gergelim integral é uma das maiores fontes de cálcio, possui 975mg de cálcio a cada 100g, 9 vezes mais que o leite de vaca!
Como usar o Gergelim Integral?
Antes de consumir o gergelim integral, recomenda-se triturá-lo. Você pode salpicar sobre saladas, sopas, cereais matinais ou então preparar o leite de gergelim.
Agora, que tal consumir um leite vegetal rico em cálcio?
Como fazer o Leite de Gergelim?
Para fazer o leite de gergelim, deixe ½ xícara de gergelim integral mergulhado por 8 horas em 200 ml de água filtrada. Após 8 horas elimine a água do molho. Bata no liquidificador o gergelim hidratado (ou germinado) com 200 ml de água filtrada. Coe num coador de tecido. Mantenha refrigerado por no máximo 3 dias. Se desejar, acrescente aroma de baunilha em pó, melaço de cana ou mel.
Onde encontrar os ingredientes?
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