O ágar-ágar é uma substância extraída de algas marinhas. Vem sendo muito usada como substituto da gelatina tradicional pelos veganos. Quando essa gelatina chega ao estômago, absorve a gordura e o líquido retidos no organismo e os elimina nas fezes e na urina. Além de promover essa limpeza, ela ainda dá saciedade, por ser rica em fibras solúveis. A recomendação é de duas taças por dia. A gelatina com pó de ágar-ágar é muito mais potente do que aquelas que compramos no supermercado. Além de não ter conservantes ou corantes, ela é rica em minerais (fósforo, cálcio, zinco, iodo, magnésio, ferro, sódio, manganês, selênio e cobre) e vitaminas (B6, B12, B1, E e K).
Receita da gelatina:
Faça 1 xícara (chá) de seu suco de fruta favorito sem açúcar ou adoçado com folhas de estévia desidratadas em pó. Coloque o suco em uma panela e misture com 1 colher (chá) do pó de ágar-ágar e leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura. Coloque em um recipiente e espere esfriar. Consuma em até dois dias para manter a textura e o sabor. Você também pode acrescentar pedaços de suas frutas prediletas. Você encontra o ágar-ágar na loja virtual da Zona Cerealista Online
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Fonte: Revista M de Mulher Dieta
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