Quem disse que churrasco é só para os amantes de carne? Se você é vegano ou está apenas buscando uma opção mais saudável e sustentável, não precisa ficar de fora das festas ao ar livre. Hoje, vou te mostrar como preparar um espetinho vegano cheio de sabor e textura. Pegue seus ingredientes favoritos, porque vamos desfrutar de um churrasco vegetal incrível!
Por que apostar em Espetinhos Veganos?
Além de serem uma alternativa amiga do ambiente, os espetinhos veganos são versáteis e cheios de cores e sabores. Eles provam que é possível se deliciar com uma refeição saudável sem abrir mão do prazer gastronômico.
Receita de Espetinho Vegano: Legumes e Tofu Grelhados
Ingredientes:
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500g de Tofu firme, cortado em cubos
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1 Pimentão vermelho, cortado em pedaços pequenos
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1 Abobrinha, cortada em rodelas
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1 Cebola roxa, cortada em quartos
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Um punhado de Champignons inteiros
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Um punhado de Tomates cereja
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Molho para marinada (azeite, alho picado, ervas a gosto)
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Sal e pimenta a gosto
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Palitos de espetinho de madeira
Modo de Preparo:
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Prepare uma marinada: misture azeite, alho picado, ervas, sal e pimenta em um recipiente.
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Marinde o tofu cortado em cubos na mistura por cerca de 15 minutos.
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Monte os espetinhos alternando os legumes, o tofu marinado e os champignons. Deixe espaço nas extremidades para facilitar o trânsito.
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Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira.
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Coloque os espetinhos na grelha e grelhe por alguns minutos de cada lado, até que os legumes fiquem dourados e o tofu ganhe uma crosta.
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Durante o cozimento, pincele com o restante da marinada para intensificar o sabor.
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Retire os espetinhos do fogo e sirva imediatamente.
Dicas de montagem:
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Você pode personalizar os espetinhos com outras leguminosas de sua preferência, como berinjela, cenoura ou cogumelos diferentes.
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Para um toque extra de sabor, regue os espetinhos com um pouco de suco de limão ou vinagre balsâmico antes de servir.
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