Cranberry no Natal? 🤭 A fruta esquecida que vai brilhar na sua ceia! ✨🍒

Se existe uma fruta que merece mais protagonismo no Natal brasileiro, essa fruta é a cranberry. Sempre deixada de lado por aqui, mas queridinha nas ceias norte-americanas, ela aparece em molhos, recheios, assados e até sobremesas natalinas clássicas. E sinceramente? A gente está perdendo um sabor incrível! ✨🍒

Com seu perfil doce + ácido, a cranberry entrega aquele toque festivo que transforma qualquer receita — desde pratos salgados até os doces mais delicados. É exatamente esse contraste que faz dela uma estrela no inverno do hemisfério norte… e que pode muito bem brilhar nas mesas brasileiras também ✨

Além de saborosa, a cranberry desidratada preserva compostos naturais importantes, como polifenóis e flavonoides, conhecidos por seu papel antioxidante no organismo. Esses compostos contribuem para o combate aos radicais livres e fazem parte da composição natural da fruta, mesmo após o processo de desidratação.

E para provar que ela tem tudo para entrar no seu repertório natalino, aqui vai uma receita especialíssima — sofisticada, fácil de servir e com aquele toque de festa que a gente ama:

🍨 Receita completa

Ingredientes:

• 500 ml de creme de leite fresco gelado (mín. 33% gordura)
• Raspas de 1 laranja bahia
• 500 g de chocolate branco derretido
• 750 ml de vinho tinto seco
• 400 g de cranberries
• Cranberries desidratadas a gosto (para finalizar)
• 100 ml de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

1. Cozinhe o vinho com as cranberries por 10 min, até hidratar.
2. Adicione o suco e as raspas da laranja.
3. Dissolva o amido em 100 ml de água, misture à panela e cozinhe em fogo baixo até formar uma calda brilhante. Espere esfriar.
4. Bata o creme de leite gelado com as raspas até quase formar chantilly.
5. Incorpore delicadamente o chocolate derretido.
6. Distribua em taças e leve à geladeira por 40 min.
7. Sirva com a calda de cranberry e finalize como quiser: hortelã, as raspas de laranja, os cranberries desidratados ou açúcar de confeiteiro!

Uma sobremesa festiva, elegante e com o toque azedinho-doce que só a cranberry entrega 😋