Se você acha que proteína de soja é sem graça ou difícil de preparar, talvez esteja faltando um pequeno truque no preparo! 👀
O segredo para deixá-la muito mais saborosa começa antes mesmo de ir para a frigideira: na hora de hidratar, experimente usar água quente + 1 colher de shoyu + 1 folha de louro. Essa combinação já ajuda a trazer mais sabor para a proteína desde o início!
Depois, é só escorrer, lavar a proteína em água corrente por 2 a 3 vezes, apertando levemente, e espremer bem para retirar o excesso de líquido. Essa etapa faz diferença para que ela consiga absorver os temperos e dourar melhor.
Para preparar, refogue ½ cebola pequena e 1 dente de alho em um fio de azeite. Acrescente 200 g de proteína de soja hidratada e deixe refogar em fogo médio até começar a dourar.
Agora vem a parte divertida: tempere do seu jeito! Para essa receita, sugerimos usar páprica defumada, tempero baiano e sal, além de um pouco de shoyu. Continue refogando até a proteína ficar bem douradinha e cheia de sabor.
Quer deixar ainda mais gostosa? Acrescente legumes ao refogado, como cenoura picadinha, pimentão, abobrinha, milho ou ervilha. Você também pode finalizar com ervas frescas ou um pouco de molho de tomate. 🌿🍅
E aí, você tem algum truque especial para preparar proteína de soja? Compartilha com a gente! 💚😍
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