A clássica pimenta-do-reino, também conhecida como pimenta-preta, é mais do que um temperinho picante — é uma verdadeira potência nutricional! 🌿
Nativa da Índia e chamada cientificamente de Piper nigrum, ela é carinhosamente apelidada de rainha das especiarias — e com razão!
Seu composto ativo mais famoso, a piperina, é responsável por diversos efeitos positivos no organismo. Estudos apontam que ela pode apoiar a saúde cerebral, inclusive com efeitos promissores em doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson. Em testes com animais, a piperina ajudou na melhora da memória e do desempenho cognitivo.
🛡️ Mas os benefícios não param por aí:
🍽️ Melhora a digestão e reduz desconfortos abdominais
Ela estimula o ácido clorídrico no estômago, favorecendo a digestão e a absorção de nutrientes, além de ajudar a diminuir gases e inchaços.
🧬 Fortalece o sistema imunológico
Compostos presentes na pimenta estimulam os glóbulos brancos, células essenciais na defesa contra vírus e bactérias.
🔥 Tem ação anti-inflamatória
Estudos laboratoriais indicam que a piperina pode combater inflamações crônicas, um fator envolvido em doenças como diabetes, artrite e problemas cardíacos.
💎 E o que dizer do perfil nutricional?
A pimenta-preta é uma fonte riquíssima de vitaminas A, C, E, K e do complexo B (B1, B2, B5, B6), além de minerais como manganês, ferro, cálcio, fósforo, potássio, zinco, selênio, cobre e cromo. Uma colher de chá oferece cerca de 16% da IDR de manganês — mineral essencial para ossos fortes, metabolismo ativo e cicatrização.
Ou seja: é sabor com função! Experimente usar no arroz, nos legumes, na sopa ou até em receitas doces. Uma pitada já faz diferença. ✨
👩🔬 Fonte: “Pimenta-negra: o que é e seus benefícios” - ECycle
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