Razões para comer alimentos sem glúten

Entenda quais os benefícios em seguir uma dieta de produtos sem glúten

No trigo, cevada ou aveia e, consequentemente, em pães, bolos e massas. Lá está o glúten! Apesar de ter recebido o título de vilão há poucos anos, o glúten é uma proteína presente em muitos alimentos.

Diante dos estudos sobre seus efeitos no organismo, como no caso da doença celíaca, cada vez mais tem se discutido a respeito de uma alimentação sem glúten.

Alimentação sem glúten ajuda a desinchar?

Apesar de ser uma proteína bastante pesquisada e com novas informações sendo publicadas a todo momento, é possível dizer que ao optar por uma alimentação sem glúten existe, sim, a tendência a desinchar o corpo, principalmente se você possui algum nível de intolerância à proteína do trigo.

É claro que isso faz sentido quando se evita o consumo de alimentos a base de farinha de trigo refinada como macarrão e o pão francês. No entanto, há sim registros de indivíduos que não possuem nenhuma dificuldade com a proteína e, ao cortá-la da dieta, passaram a sentir mais fome.

Em resumo, a resposta é complexa e, como sempre reforçamos, é muito importante que sua alimentação tenha o acompanhamento de um especialista de confiança!

Intolerância ao glúten

Pessoas que possuem problemas com o glúten relatam dificuldades na digestão, gases, desconforto abdominal e, também, inchaço, toda vez que a proteína do trigo é consumida.

O caso mais grave é o da doença celíaca, que ocorre justamente por causa da presença do glúten no organismo, agindo nas paredes do intestino e comprometendo a absorção nutricional. Nesse caso os sintomas são perda de peso, diarreia e inchaço abdominal.

5 alimentos sem glúten para o dia a dia

1 - Frutas, Legumes e Verduras
2 - Tapioca
3 - Leguminosas como grão-de-bico
4 - Óleos vegetais extra-virgem
5 - Macarrão de arroz

Além dos exemplos citados, a Zona Cerealista Online possui uma grande variedade de produtos sem glúten. Acesse, confira as promoções e produtos sem essa proteína na composição!